概要
クマツヅラ科イワダレソウ属の落葉低木。アルゼンチン、チリ、ペルー原産。17世紀にスペインによってヨーロッパにもたらされた。高さ1～3mに成長し、葉は強いレモンの香り。豊富な日光、多量の水、さらっとしたロームの土壌を好み、寒さに敏感。葉はライトグリーン。強風などに弱く、枝が裂けるようにして折れるので注意。8～9月に薄紫色もしくは白色の小さな花をつける。レモンバーベナの葉は魚や鳥肉料理、野菜のマリネ、サラダドレッシング、ジャム、プリン、飲料にレモンの風味を加えるのに使われる。かつて原産国の南アメリカでは、晩餐会などでフィンガーボールにレモンバーベナを入れて、香りを移したものを使用していた。葉から採れる精油は、生産量も少なく、とても希少。ハーブとしての効能は吐き気、鼓腸、消化不良、気分爽快、リフレッシュ、ストレス、精神的疲労など。ハーブティーとして長期や多量摂取は胃の刺激になる事があるので注意が必要。
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